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Prötzeler Roggenbrot

Prötzeler Roggenbrot
4.3 261 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
20 Scheiben
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Zutaten

  • Roggen
    150 g
  • Dinkel
    150 g
  • Weizenmehl Type 1050
    300 g
  • Hefe (40 g)
    1 Würfel
  • Sauerteig trocken
    2 TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Brotgewürz
    2 TL
  • Salz
    2 TL
  • Apfelessig
    30 g
  • Wasser lauwarm
    350 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 4.2 g
Brennwert 470.9 kJ / 112.5 kcal
Fett 0.6 g
Ballaststoffe 2.9 g
Kohlenhydrate 23.3 g

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