Bierbrot

Bierbrot

3.7 173 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

16 Scheiben

Zutaten

Roggenkörner
250 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bemehlen
250 g
Salz
1 gestr. EL
Hefe (40 g)
1 Würfel
Sauerteig-Extrakt (30 g)
1 Pck.
Bier dunkel, zimmerwarm
350 g
Zuckerrübensirup
25 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 3 g

Brennwert 486 kJ / 116 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 23 g

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