Zwiebel-Roggen-Brot

Zwiebel-Roggen-Brot

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 4 Std.

20 Scheiben

Zutaten

Zwiebeln halbiert
300 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Salz
2 ¼ TL
Majoran, getrocknet
1 TL
Roggen
300 g
Weizenmehl Type 1050
300 g
Kümmel (optional)
1 EL
Sauerteig (Vollkorn- oder Natursauerteig)
50 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Honig
1 TL
Wasser
450 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 4 g

Brennwert 537 kJ / 128 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 3.2 g

Kohlenhydrate 23 g

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