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Roggen-Dinkel-Brot

Roggen-Dinkel-Brot
3.8 168 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 8 Std.
18 Scheiben
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Zutaten

  • Dinkelkörner
    150 g
  • Wasser
    1650 g
  • Honig flüssig
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 Type 1150
    450 g
  • Dinkelmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Sauerteig-Extrakt (z.B. von Alnatura)
    15 g
  • Trockenhefe
    1 Pck.
  • Salz (15 g)
    3 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 5 g
Brennwert 680 kJ / 162 kcal
Fett 1 g
Kohlenhydrate 31 g

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