Mangold in Cidre mit Pute

Mangold in Cidre mit Pute

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Mangold und Putenbrust

Mangold Stiele von den Blättern getrennt
500 g
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
20 g
Cidre
750 g
weißer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Rosine
10 g
Zucker
1 Prise
Zitronensaft
20 g
Putenbrustfilets, ohne Haut in mundgerechten Stücken
500 g
Limettensaft
2 EL
Salz
1 TL

Helle Sauce

Crème fraîche
100 g
Zucker
10 g
Mehl
40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 35 g

Brennwert 1484 kJ / 355 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 23 g

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