![Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ECFA0675-A5B9-4D36-9D7B-CF87C35F2271/Derivates/5A454242-274D-4A18-963F-7747E6185EA0.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 600 g Fenchel, in Stücken
- 6 Frühlingszwiebeln, in 1-2 cm langen Stücken
- 600 g Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 500 g Wasser
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Orangensauce
- 4 Orangen, filetiert
- 10 g Zucker
- 15 g Speisestärke
- 20 g Sherry, halbtrocken
- 100 g Orangensaft
- 100 g Saure Sahne
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, weiß
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1270 kJ / 305 kcal
- Eiweiß
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Fett
- 4 g
- Ballaststoffe
- 10.7 g
Alternative Rezepte
Mediterrane Fischfilets mit Gemüse
40 Min
Seelachs mit Kaiserschoten und Kräuteröl
45 Min
Kabeljau in Senfsauce
40 Min
Kabeljau mit Zitrusbutter
50 Min
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45 Min
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1 Std.
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 Min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1 Std. 10 Min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50 Min
Balsamico-Lachs mit Zucchininudeln
25 Min
Thunfischsteaks mit cremiger Zwiebelsauce
40 Min
Lachs mit Brokkoli, Couscous und Honig-Senf-Sauce
45 Min