Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

4.4 17 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Blattspinat, frisch grob zerkleinert
400 g
Zwiebeln halbiert (ca. 300 g)
5
Knoblauchzehen
4
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Nelken
5
Lorbeerblätter
2
Kardamomkapseln grün
5
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt
1
Olivenöl
30 g
Lammfleisch (Keule), gewürfelt (ca. 3 cm)
600 g
Sahne
100 g
Wasser
200 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 TL
Kurkuma
1 ½ TL
Garam Masala
1 TL
Kartoffeln gewürfelt (2 cm) oder klein, halbiert
500 g
Möhren in Scheiben (5 mm) oder dünnen Stiften
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 40 g

Brennwert 2104 kJ / 503 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 9.1 g

Kohlenhydrate 36 g

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