![Schollenfiletröllchen im Gemüsebett Schollenfiletröllchen im Gemüsebett](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8200D5BE-3C69-4C4F-BA0C-E4C8B6B2B8FF/Derivates/1D6EB7DB-0C65-423C-83EC-F2672136366E.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Röllchen
- ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 4 Schollenfilets, groß
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1 Bund Dill, ohne Stiele
- 50 g Schalotten, halbiert
- 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
- 100 g Sahne
- 1 Eiweiß
- 500 g Wasser
Gemüsebett
- 250 g Möhren, in Stücken
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 200 g Fenchel, in Stücken
- 250 g Porree, in Stücken
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Crème fraîche
- 1 Zitrone, geachtelt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2106 kJ / 504 kcal
- Eiweiß
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Fett
- 32 g
- Ballaststoffe
- 5.6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50 Min
Edelfischragout
35 Min
Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle
1 godz. 10 min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1 godz. 10 min
Schweinefilet im Zucchinimantel
1 godz. 15 min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 min
Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
50 Min
Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln
40 min
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
40 min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1 Std.
Karibische Fischspieße mit Gemüsecurry
2 godz.
Mediterrane Fischfilets mit Gemüse
40 min