Osso-buco gremolata à l'orange

Osso-buco gremolata à l'orange

4.2 21 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

2 oranges non traitées jus et zeste
2 oranges non traitées
4 c. à soupe d'huile d'olive
½ bouquet de persil frais, équeuté
1 gousse d'ail
90 g d'oignon (1 gros), coupé en quatre
75 g de carotte (1), en rondelles
30 g de céleri branche (1), en rondelles
15 g de beurre
4 tranches de jarret de veau (800 g env.)
1 c. à soupe de farine de blé
100 g de vin blanc
400 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
du sel
du poivre moulu
400 g de courgettes (4), en rondelles

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 77 g

Brennwert 2096 kJ / 498 kcal

Fett 17 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Curry d'agneau du Cachemire

Curry d'agneau du Cachemire

3 Std. 35 Min

Osso-buco

Osso-buco

1 Std. 20 Min

Curry jaune au magret de canard

Curry jaune au magret de canard

1 Std. 25 Min

Porc teriyaki aux pommes

Porc teriyaki aux pommes

2 Std. 20 Min

Sauté de porc à l'orange

Sauté de porc à l'orange

1 Std.

Porchetta aux herbes

Porchetta aux herbes

50 Min

Bœuf à l'orange

Bœuf à l'orange

1 Std. 25 Min

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

1 Std.

Pintade à la moutarde et aux pommes

Pintade à la moutarde et aux pommes

1 Std. 5 Min

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1 Std. 15 Min

Filet mignon de porc façon vindaloo

Filet mignon de porc façon vindaloo

30 Min

Osso-buco aux agrumes

Osso-buco aux agrumes

1 Std. 20 Min