Kürbispfannkuchen mit Petersilien-Dip

Kürbispfannkuchen mit Petersilien-Dip

4.1 141 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Blattpetersilie ohne Stiele
1 Bund
Kürbisfleisch in Stücken
200 g
Zwiebel halbiert
1
Eier
4
Buttermilch
350 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr
½ TL
Muskat
2 Prisen
Mehl
250 g
Backpulver
½ TL
Kürbiskerne
30 g
30 g Sonnenblumenkerne
Quark, 40% Fett
200 g
Saure Sahne
200 g
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 26 g

Brennwert 2158 kJ / 516 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 3.7 g

Kohlenhydrate 58 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Kürbis! 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Zucchini-Parmesan-Küchlein

40min

Buchweizen-Waffeln mit Gemüsetopping

2h

Gemüse-Käse-Muffins

35min

Kürbisquiche

2h 5min

Sellerie-Möhren-Bratlinge

20min

Grünkohlmuffins

35min

Polenta-Muffins

1h

Haferflocken-Gemüse-Riegel

40min

Polentamuffins mit Spinat und Feta

55min

Zucchinitarte

45min

Reis-Zucchini-Puffer

50min

Zucchinikuchen

1h