Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Smoked Indian-spiced quail
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 3 Std. 20 Min
4 portions
Zutaten
Spiced quail
-
cinnamon quill1
-
coriander seeds2 tsp
-
cumin seeds2 tsp
-
fennel seeds2 tsp
-
cardamom pod4
-
dried chilli flakes1 tsp
-
quails legs trussed (see Tips)8
-
ghee softened40 g
Onion and cashew topping
-
ghee30 g
-
red onion cut into thin slices½
-
water50 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
-
raw cashews50 g
-
fresh coriander leaves only, roughly chopped4 sprigs
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
401.1 mg
Eiweiß
70.2 g
Brennwert
3709.6 kJ /
883.3 kcal
Fett
64.3 g
Ballaststoffe
3.4 g
gesättigte Fettsäuren
24.5 g
Kohlenhydrate
6.6 g
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