Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

20 pieces

Zutaten

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 646 mg

Eiweiß 16.6 g

Brennwert 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Fett 25.8 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 0.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Homemade sausages 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Brown Sugar Syrup

Brown Sugar Syrup

20 dk

Chilli crunch (TM6)

Chilli crunch (TM6)

30 dk

Gyro Spice Blend

Gyro Spice Blend

5 dk

Jeera rice (Cumin rice)

Jeera rice (Cumin rice)

20 dk

Arabian spice mix

Arabian spice mix

5 dk

Peri peri spice mix

Peri peri spice mix

5 dk

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15 dk

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3sa 15 dk

Honey, soy and mustard marinade

Honey, soy and mustard marinade

5 dk

Steamed pork buns (baozi)

Steamed pork buns (baozi)

2sa 30 dk

Cha gio (spring rolls)

Cha gio (spring rolls)

55 dk

Teriyaki sauce

Teriyaki sauce

25 dk