Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5 8 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole eggs
4
salt to season
ground black pepper to season

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 70 mg

Eiweiß 7.8 g

Brennwert 449.4 kJ / 107.4 kcal

Fett 6.9 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Kohlenhydrate 4.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Breakfast and brunch 54 Rezepte
Australien und Neuseeland

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Rezepte
Australien und Neuseeland

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Stack up the savings 117 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1 Std. 40 Min

Poached eggs with blade cover

30 Min

Sautéed capsicum (200 g)

15 Min

Browned eschalots (250-350 g)

25 Min

Barbecue onions (500 g)

45 Min

Browned onions (200 g)

20 Min

Browned Shallots (250 g)

25 Min

Salmon with fennel and apple salad

1 Std. 20 Min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1 Std. 5 Min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2 Std. 20 Min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 Std. 5 Min

Crunchy Peanut Butter

5 Min