Plaited loaves with crumble topping baked in a cast iron pot

Plaited loaves with crumble topping baked in a cast iron pot

4.6 5 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

16 slices

Zutaten

Crumble topping

plain flour
30 g
sugar
20 g
unsalted butter cut into pieces
25 g

Dough

eggs 1 beaten
2
egg yolks
2
unsalted butter cut into pieces, plus extra to serve
100 g
sugar
50 g
vanilla sugar (see Tip)
1 tsp
dried instant yeast
2 tsp
milk
150 g
plain flour plus extra to dust
500 g
sea salt
1 tsp
oil to grease
jam of choice, to serve

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 131.9 mg

Eiweiß 4.9 g

Brennwert 899.5 kJ / 215 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 30.7 g

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