Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1514 mg

Eiweiß 25.1 g

Brennwert 3530 kJ / 843.7 kcal

Fett 75.5 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 23.7 g

Kohlenhydrate 21.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Darren Robertson 6 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday 68 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chicken and Prawn Siew Mai

45 Min

Hearty seafood chowder

45 Min

Pears on Orange Syrup

Keine Bewertungen

Linguine marinara

30 Min

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

26 Std. 15 Min

Mini banoffee bombe Alaskas

24 Std. 30 Min

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

1 Std.

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 Min

Hearty seafood chowder

1 Std.

Prawn Glass Noodles

30 Min

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55 Min

Stir-fry Baby Bak Choy

10 Min