Grilled eggplant dip

Grilled eggplant dip

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

6 portions

Zutaten

eggplants (approx. 900 g total), room temperature
2
tahini
2 tbsp
garlic cloves
1 - 2
lemon juice
20 g
sea salt to taste (optional - see Tips)
ground black pepper to taste
paprika to serve
fresh parsley leaves only, roughly chopped, for garnishing
2 - 3 sprigs
extra virgin olive oil for drizzling
pita bread toasted, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.3 g

Brennwert 374.6 kJ / 89.2 kcal

Fett 5.5 g

Ballaststoffe 5.2 g

Kohlenhydrate 4.3 g

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