Alouettes provençales

Alouettes provençales

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

5 gousses d'ail
½ bouquet de persil plat frais équeuté
200 g de lardon
8 tranches de viande de bœuf très fines (prélevées dans le rond de veine)
80 g d'oignon doux coupé en deux
30 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
1 pincée de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de vin blanc sec
250 g d'eau
500 g de pommes de terre
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g d'olives vertes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 74.5 g

Brennwert 3405 kJ / 814 kcal

Fett 38.8 g

Ballaststoffe 6.8 g

Kohlenhydrate 42 g

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