Papillote de cabillaud et pois gourmands

Papillote de cabillaud et pois gourmands

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

1 bouquet de ciboulette fraîche
1 bulbe de fenouil coupé en huit
50 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
25 g de beurre
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
du poivre moulu
400 g d'eau
1 de citron jaune non traité
2 dos de cabillaud
250 g de pois gourmands

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 1264 kJ / 302 kcal

Fett 15 g

Kohlenhydrate 7 g

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