Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

4.1 11 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 5 Std. 35 Min

6 portions

Zutaten

La glace à la citronnelle

300 g de lait
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre

Les tuiles au wasabi

1 œuf
50 g de farine
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
15 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
6 tranches fines de saumon fumé
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 1413.5 kJ / 336.5 kcal

Fett 21.2 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Best of glaces et sorbets 24 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi - n°13 Spécial glaces et sorbets 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Fondue savoyarde à la tomate

30 Min

Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes

12 Std. 50 Min

Tempuras de légumes et crevettes

25 Min

Sorbet au limoncello

3 Std. 10 Min

Sabayon aux abricots et aux amaretti

20 Min

Gravlax de canard aux agrumes

12 Std. 30 Min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55 Min

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1 Std. 5 Min

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12 Std. 20 Min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25 Min

Consommé de bœuf

35 Min

Soupe de poulet thaïe

50 Min