![Soupe rustique Soupe rustique](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f02dc579bdaa81d43841027e0cc242ae/Derivates/08893c06b267a3d6e4e186deb51798fc8b992554.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 60 g d'orge perlé
- 1900 g d'eau
- 50 g de carotte
- 50 g d'oignon
- 50 g de fenouil
- 30 g de branche de céleri
- 100 g de lard fumé
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de vin rouge
- 400 g de légumes racines (au choix : persil-racine, panais, cerfeuil tubéreux, navet, rutabaga, pomme de terre…)
- 3 gousses d'ail
-
1
cube de bouillon de volaille
oder 1 cube de bouillon de légumes - 1 bouquet garni
- 2 pincées de piment d'Espelette
- du sel
- du poivre moulu
- huile d'olive parfumée, pour la finition
- feuilles de coriandre fraîche (pousses), pour la finition
- persil plat frais, pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 850 kJ / 205 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 12 g
Alternative Rezepte
Potage au poireau
30 Min
Potage Saint-Germain
45min
Soupe des hortillons
1 Std. 15 Min
Soupe complète végétarienne
30 Min
Soupe de lentilles vertes
35min
Minestrone de légumes verts
1 Std.
Soupe au chou
45min
Soupe de haricots blancs
20 min
Velouté aux saveurs marocaines
35min
Bouillon de poule aux boulettes de pain
1 Std. 10 Min
Soupe paysanne express
45min
Bouillon de légumes parfumé
45min