Nudeltaschen mit Linsenfüllung

Nudeltaschen mit Linsenfüllung

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Vorbereitung 50 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Füllung:

Tellerlinsen, getrocknet
200 g
Wasser
2400 g
Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Curry
1 geh. TL
Majoran
1 TL
Salz
1 TL
Paprika edelsüß
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Nudelteig:

Dinkelkörner
150 g
Dinkelmehl Type 630
350 g
neutrales Öl z.B. Rapsöl
15 g
Ei
1
Wasser warm
1200 g
Salz
1 Prise
Dinkelmehl Type 630 zum Bearbeiten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 20 g

Brennwert 1878 kJ / 449 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 10.4 g

Kohlenhydrate 72 g

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