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Nudeltaschen mit Linsenfüllung

Nudeltaschen mit Linsenfüllung
3.9 10 Bewertungen
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 4 Std. 45 Min
6 Portionen
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Zutaten

Füllung:
  • Tellerlinsen, getrocknet
    200 g
  • Wasser
    2400 g
  • Zwiebel halbiert
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Curry
    1 geh. TL
  • Majoran
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
Nudelteig:
  • Dinkelkörner
    150 g
  • Dinkelmehl Type 630
    350 g
  • neutrales Öl z.B. Rapsöl
    15 g
  • Ei
    1
  • Wasser warm
    1200 g
  • Salz
    1 Prise
  • Dinkelmehl Type 630 zum Bearbeiten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 20 g
Brennwert 1878 kJ / 449 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 10.4 g
Kohlenhydrate 72 g

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