Lauwarmer Pastinakensalat

Name: Lauwarmer Pastinakensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 g Pastinaken; 1 TL Salz; 40 g Weißweinessig; 2 rote Zwiebeln; 40 g Öl; 4 Prisen Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Pastinaken in dicken Scheiben (5 mm)
800 g
Salz
1 TL
Weißweinessig
40 g
rote Zwiebeln in feinen Streifen
2
Öl
40 g
Pfeffer
4 Prisen
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund