Hokkaido-Endo-Eintopf

Hokkaido-Endo-Eintopf

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Kürbiseintopf

Schalotten
50 g
Olivenöl
20 g
Hokkaido-Kürbis geschält, in Würfeln (2 cm)
600 g
gelbe Currypaste
1 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Wasser
750 g
Salz
¾ TL
Erbsen, TK aufgetaut
250 g
Cherry-Tomaten halbiert
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 691 kJ / 165 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 5.1 g

Kohlenhydrate 17 g

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