Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

12 portions

Zutaten

Les pommes de terre bouillies

500 g d'eau
250 g de pommes de terre coupées en morceaux

La mousse de betterave

250 g de betterave cuite
½ c. à café de sel
2 blancs d'œufs
10 g de jus de citron

La finition

3 cornichons au vinaigre
3 filets de harengs marinés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2 g

Brennwert 111 kJ / 27 kcal

Fett 1 g

Kohlenhydrate 4 g

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