Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Süßkartoffel-Focaccia mit Rotwein-Balsamico-Schalotten
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 50 Min
8 Portionen
Zutaten
Teig
-
Süßkartoffeln in Stücken150 g
-
Wasser250 g
-
Hefe (30 g)¾ Würfel
-
Zucker1 TL
-
Mehl500 g
-
Salz1 TL
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten20 g
Belag und Fertigstellung
-
Schalotten in Ringen500 g
-
Butter und etwas mehr zum Einfetten30 g
-
Crema di Balsamico60 g
-
Rotwein100 g
-
Oregano, getrocknet1 TL
-
Frischkäse200 g
-
Zitronensaft20 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Sahne100 g
-
Rucola in groben Stücken50 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 8 Portionen
Eiweiß
95 g
Brennwert
16020 kJ /
3825 kcal
Fett
173 g
Ballaststoffe
34.5 g
Kohlenhydrate
450 g
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Kochen mit Rotwein
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