Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le biscuit
- 125 g de sucre en poudre
- 5 œufs, blancs et jaunes séparés
- 1 pincée de sel
- 125 g de farine de blé
Le sirop
- 100 g d'eau
- 150 g de sucre en poudre
La crème légère au porto
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille), et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de fécule de maïs
- 3 œufs
- 500 g de lait
- 2 c. à soupe de porto
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone, très froid
Le montage
- 250 g de pêches, détaillées en cubes (1-2 cm)
- 250 g d'abricots frais, émincés en fines lamelles
La meringue
- 300 g de sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 2985.1 kJ / 711.9 kcal
- Eiweiß
- 15.2 g
- Kohlenhydrate
- 112.5 g
- Fett
- 21.8 g
- Ballaststoffe
- 1.9 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Génoise aux fraises et son coulis
1u. 15min
Bavarois aux fraises
6h 25min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13h 15 min
Mousse surprise
14h
Verano
12h 45min
Fraisiers façon tiramisu
12h 30 min
Entremets aux fraises de Plougastel
5h
Bavarois meringué aux fraises
4h
Gâteau au café et à la vanille
5h 15min
Fraisier à la rhubarbe
24h
Tarte pascale aux fruits rouges
1h 25min
Fraisier
12h 45min