Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Croquant au chocolat
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 15 Std.
10 portions
Zutaten
Glaçage noir (à faire la veille)
-
5 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre
-
125 g de crème, 35 % m.g.
-
75 g de cacao en poudre
Dacquoise
-
20 g de farine
-
40 g de cacao en poudre
-
160 g d'amandes en poudre
-
180 g de sucre glace
-
6 blancs d'œufs
-
160 g de sucre
Praliné aux noisettes
-
150 g de noisettes émondées
-
150 g de chocolat au lait au praliné en morceaux
-
60 g de beurre
-
40 g de pralin (cf. conseil)
Mousse au chocolat noir amer
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g de crème, 35 % m.g. très froide
-
40 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
-
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
-
25 g de sucre
-
2 œufs
Finition
-
50 g de copeaux de chocolat
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
15 g
Brennwert
3407 kJ /
815 kcal
Fett
45 g
Kohlenhydrate
86 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Passionnément chocolat
45 Rezepte
Schweiz
Schweiz
Das könnte dir auch gefallen
Glace à la vanille
12h
Semifreddo aux noisettes
8h 50min
Lasagne ratatouille au pesto de tomates
1h 40min
Tiramisù vegan
3h 20min
Rouleaux aux pommes et aux cacahuètes
Pas d’évaluation
Boules au beurre de cacahuète et à l'avoine
30min
Parfaits fraise-pistache au chocolat blanc avec le Nester
5h
Cheesecakes à la mangue avec le Nester
4h
Gâteaux au chocolat avec le Nester
45min
Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester
Pas d’évaluation
Petits gâteaux au chocolat tièdes avec le Nester
50min
Muffins au chocolat avec le Nester
40min