Tartelettes au chocolat et citron jaune

Tartelettes au chocolat et citron jaune

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

La pâte brisée sucrée

100 g de sucre
200 g de beurre en morceaux
370 g de farine et un peu pour les moules et le plan de travail
1 œuf

La crème chocolat-citron

200 g de lait entier
200 g de crème, 30% m.g. min.
le zeste de citron d'un ½ citron
100 g de jus de citron
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre
250 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 3263 kJ / 782 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 71 g

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