Tarte au chocolat et ganache au chocolat

Croquembouche au pudding à l'orange et chocolat noir

Beurre aromatisé à l’orientale pour grillades

Menu: Soupe de topinambours, bœuf Wellington avec légumes au four et trifle de pain d'épices

Menu: Longe de porc farcie avec purée panais-carottes et de kouglof mandarine

Monstres de purée de pommes de terre au four

Variations autour du beurre - beurre aux herbes

Charlotte au chocolat et à la banane

Pavé au chocolat épicé

Macarons au caramel

Pain perdu

Éclairs au chocolat