Pangasiusfilet mit Meerrettich-Senf-Kruste

Pangasiusfilet mit Meerrettich-Senf-Kruste

4.7 355 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Kartoffel-Brokkoli-Püree

Kartoffeln mehlig kochend, in Stücken
700 g
Brokkoliröschen
400 g
Wasser
280 g
Salz
1 ½ TL
Butter und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Butter
20 g
Muskat
3 Prisen
Milch
100 g
Senf
1 TL

Pangasius mit Meerrettich-Senf-Kruste

Meerrettich aus dem Glas
30 g
Dijon-Senf
30 g
Brötchen in Stücken
1
Butter in Stücken
80 g
Zitronensaft
5 g
Thymian
6 Stängel
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
Zucker
½ TL
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Pangasiusfilet
600 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 2246 kJ / 535 kcal

Fett 27 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Weihnachts-Essen 12 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Auberginen-Schnitzel-Chili

1 Std. 10 Min

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

40 Min

Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat

1 Std. 40 Min

Tintenfischpasta in Zitronen-Knoblauch-Sauce

40 Min

Saltimbocca mit Kartoffel-Paprika-Gemüse

50 Min

Lachsbällchen auf Spinatrahm

45 Min

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

9 Std.

Maischolle mit Speckbutter und Drillingen

45 Min

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

35 Min

Aligot mit Speck und Frühlingszwiebeln

50 Min

Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe

1 Std.

Nizza-Salat

40 Min