Gestoomde kleefrijst met varkensvlees (Torenvormige rijstpuddinkjes)
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Gestoomde kleefrijst met varkensvlees (Torenvormige rijstpuddinkjes)

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Zutaten

Zoete chilisaus

  • 2 el rode chilisaus
  • 1 el ketchup
  • 30 g suiker
  • 100 g water
  • ½ tl aardappelzetmeel
    oder ½ tl maïsmeel (zetmeel)

Torenvormige rijstpuddinkjes

  • 450 g witte kleefrijst, korte korrel
    oder 450 g witte kortkorrelige rijst (bv. sushirijst)
  • 50 g sojasaus
  • 30 g suiker
  • 1 snuifje gemalen witte peper
  • 200 g varkensvlees, mager, pezen vrij, in kleine reepjes (5 cm x 1 cm x 0.5 cm)
  • 30 g olie
  • 12 - 15 gedroogde shiitakes (ong. 20 g),geweekt, in reepjes
    oder 20 g gedroogde champignons, geweekt om zacht te worden, in reepjes
  • 50 g gedroogde garnalen (optional)
  • 600 g water
  • 5 takjes verse koriander, grof gehakt, als garnituur
  • 10 g pinda's, geroosterd, ongezouten, grof gehakt, als garnituur

Nährwerte
pro 1 beker
Brennwert
1163 kJ / 278 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
5 g
Ballaststoffe
0 g

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