Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 55 g Salz und etwas mehr zum Würzen
- 60 g Zucker
- 2600 g Wasser
- 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, Bio, küchenfertig
- 50 g Limettensaft
- 50 g Mirin (Asialaden)
- 100 g Sojasauce (für Sushi)
- 30 g Ingwer, eingelegt (für Sushi), abgetropft
- 150 g Langkornreis
- 100 g Butter
- 500 g Mini Pak Choi, längs halbiert
- 25 g Sesamkörner, geschält
- 2 Shiso-Kresse-Beete
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3039 kJ / 425 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Fett
- 42 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mediterraner Fencheleintopf mit Fisch
50min
Teriyaki-Lachs
40min
Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln
1h
Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat
40min
Garnelencurry mit Topinambur
45min
Peruanisches Ceviche
1u. 15min
Skrei mit Muschelragout
1h 45min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Schwertfisch-Spieße mit Teriyaki-Sauce
40min
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45min
Asia-Lachs mit Gurkensalat
45min
Frische Artischocken
55min