Marinierter Spargel mit Avocadocreme

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

4.5 101 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

frische Kräuter, gemischt (z.B. Kerbel, Petersilie, Estragon)
2 EL
Wasser
600 g
Salz
1 TL
Zucker
2 Prisen
weißer Spargel in Stücken
500 g
grüner Spargel in Stücken
500 g

Marinade

Weißwein
60 g
Öl
15 g
Salz
½ TL
Zucker
1 TL

Avocadocreme

Avocado reif, geschält und entkernt
1
Crème fraîche
150 g
Salz
½ TL
Zucker
½ TL
Zitronensaft
2 EL
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1248 kJ / 298 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 5.5 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Mit Köpfchen! 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

1 Std. 10 Min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1 Std. 20 Min

Spargel-Papaya-Cocktail

Spargel-Papaya-Cocktail

35 Min

Spargel mit Bozner Sauce

Spargel mit Bozner Sauce

1 Std. 25 Min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40 Min

Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Erdbeer-Salat

1 Std. 35 Min

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

40 Min

Matjes-Salat mit Pflaumendressing

Matjes-Salat mit Pflaumendressing

45 Min

Grapefruit-Avocado-Salat

Grapefruit-Avocado-Salat

25 Min

Caesar Salad mit Pfeffer-Erdbeeren

Caesar Salad mit Pfeffer-Erdbeeren

40 Min

Spargel-Mango-Salat

Spargel-Mango-Salat

35 Min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20 Min