Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Lammhüftsteaks (à 200 g)
4
Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
650 g
Salz
7 Prisen
Öl
2 EL
rote Paprika in Stücken (2 cm)
200 g
Balsamico, dunkel
2 EL
Fleischbrühe, flüssig
200 g
Knoblauchzehen
2
Rosmarin
2 Stängel
Butter kalt
3 EL
Milch
100 g
Erbsen, TK
150 g
Minze abgezupft
4 Stängel
Pfeffer

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 46 g

Brennwert 2582 kJ / 616 kcal

Fett 33 g

Kohlenhydrate 29 g

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