Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g Wasser
- 1 EL Salz
- 800 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält
- 100 g rote Zwiebeln, halbiert
- 1 Chilischote, entkernt
- 30 g Sonnenblumenöl
- 20 g Weißweinessig
- 20 g Limettensaft
- ½ TL Salz
- ½ TL Zucker
- ¼ TL Pfeffer
- 500 g Mango, reif, in Spalten (3 cm)
- 2 Stängel Minze, abgezupft
- 100 g Friseesalat, zerzupft (5 cm)
-
160
g geräucherte Gänsebrust, in Scheiben (5 mm)
oder 160 g geräucherte Putenbrust, in Scheiben (5 mm)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1332 kJ / 318 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Fett
- 17 g
- Ballaststoffe
- 5.6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Spargel-Erdbeer-Salat
1h 35min
Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse
50min
Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
40min
Avocadosalat mit Cranberrys und Walnüssen
10 min
Grapefruit-Avocado-Salat
25min
Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs
4 Std.
Crespelle mit Räucherlachs und Rote Bete-Apfel-Salat
1 Std.
Bulgur-Salat mit Rucola, Pfirsich und Avocado
35 Min
Mango-Radicchio-Salat mit Quinoa
1 Std.
Fenchel-Melonen-Salat
20 Min
Brokkoli-Grapefruit-Salat
15min
Spargel-Melonen-Salat
40min