Casarecce-Salat mit Blumenkohl und Nüssen

Casarecce-Salat mit Blumenkohl und Nüssen

4.3 3 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
500 g
Casarecce
400 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Olivenöl
8 EL
Haselnüsse
50 g
Blumenkohl in kleinen Röschen
400 g
Spargel, grün in Stücken (5 cm)
250 g
Zuckerschoten in Streifen
100 g
Weißweinessig
3 EL
Estragonsenf
3 EL
Pfeffer
5 Prisen
Schinken, gekocht in Würfeln (5 mm)
150 g
Kresse-Beet abgeschnitten
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 3109 kJ / 742 kcal

Fett 31 g

Kohlenhydrate 78 g

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