Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Grüne Knödel
- 80 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 80 g Zwiebeln (M), halbiert
- 2 Knoblauchzehen (M), halbiert
- 125 g Babyspinat, frisch, geschnitten
- 20 g Butter (E)
- 130 g Hafermilch (E)
- 250 g Vollkorn-Dinkel-Semmelwürfel (H)
- 2 Eier (E)
- 1 TL Salz (W)
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen (M)
- 2 Prisen Muskat, gemahlen (M)
Kürbis-Pastinaken-Mus und Fertigstellung
- 2 Scheiben frischer Ingwer (M), geschält, (je ca. 5 mm)
- 350 g Kürbisfleisch (E), in Stücken
- 250 g Pastinakenwurzeln (F), geschält, in Stücken
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen (M)
- ¼ TL Koriander, gemahlen (M)
- 1 ¼ TL Salz (W)
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen (F)
- 250 g Wasser (W)
- 60 - 80 g Butter (E), in Stücken, nach Geschmack
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2125 kJ / 507 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 31 g
- Ballaststoffe
- 10 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise
1h
Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
1 godz. 45 min
Kürbis-Lasagne
1 godz. 45 min
Rotkrautstrudel
1h 10min
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30min
Polentatarte mit Ricotta und Kürbis
1h 5min
Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut
1h
Mungobohnenlaibchen mit Ingwerkarotten und Rahmdip
12 Std. 35 Min
Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen
1h 5min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1h 20min
Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout
1h 5min
Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
1h