Süßkartoffelstrudel mit Spinat und Pinienkernen

Süßkartoffelstrudel mit Spinat und Pinienkernen

4.0 44 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Strudelteig

Weizenmehl, glatt
370 g
Ei (Größe M)
1
Sonnenblumenöl
40 g
Wasser lauwarm
120 g
Apfelessig
10 g
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Blattspinat, frisch gut gewaschen und abgetropft
500 g
Wasser
500 g
Salz etwas mehr zum Abschmecken
2 ½ TL
Süßkartoffeln geschält, in Stücken (2-3 cm)
600 g
Pinienkerne
50 g
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Garam Masala
½ TL
Topfen
100 g
Milch
60 g
Olivenöl
15 g
Weizenmehl zum Bearbeiten
Schwarzkümmelsamen
2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 26 g

Brennwert 3316 kJ / 792 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 11.8 g

Kohlenhydrate 108 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Festlicher Genuss 18 Rezepte
Österreich

Weihnachtsmenü 11 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Süßkartoffelschmarrn mit scharfem Dip

30min

Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce

40min

Sommergalette

1u. 25min

Kürbisnocken (glutenfrei)

50min

Kürbis-Rosmarin-Quiche

1u.

Bunte Ofen-Tortilla

1u. 10min

Polentatarte mit Ricotta und Kürbis

1u. 5min

Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry

1u. 10min

Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat

1u. 45min

Rote-Rüben-Tarte mit Feta

50min

Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme

50min

Brokkolilaibchen mit Nusskruste

55min