Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Süßkartoffelstrudel mit Spinat und Pinienkernen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
4 Portionen
Zutaten
Strudelteig
-
Weizenmehl, glatt370 g
-
Ei (Größe M)1
-
Sonnenblumenöl40 g
-
Wasser lauwarm120 g
-
Apfelessig10 g
-
Salz½ TL
Füllung und Fertigstellung
-
Blattspinat, frisch gut gewaschen und abgetropft500 g
-
Wasser500 g
-
Salz etwas mehr zum Abschmecken2 ½ TL
-
Süßkartoffeln geschält, in Stücken (2-3 cm)600 g
-
Pinienkerne50 g
-
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken½ TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
-
Garam Masala½ TL
-
Topfen100 g
-
Milch60 g
-
Olivenöl15 g
-
Weizenmehl zum Bearbeiten
-
Schwarzkümmelsamen2 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
26 g
Brennwert
3316 kJ /
792 kcal
Fett
28 g
Ballaststoffe
11.8 g
Kohlenhydrate
108 g
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