Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Vegetarisch gefüllte Melanzani mit Safranjoghurt
Zutaten
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Melanzani (à ca. 300-400g)3
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Olivenöl40 g
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Salz1 ¼ - 1 ½ TL
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Bulgur100 g
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Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
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Minze, getrocknet (z. B. Pfefferminztee)½ TL
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Wasser250 g
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Pinienkerne30 - 50 g
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Frühlingszwiebeln in Stücken50 g
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rote Paprika in Stücken100 g
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Zitronensaft, frisch gepresst30 g
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Safranfäden3 - 4
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griechisches Joghurt (10% Fett)180 g
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Knoblauchzehe (optional) halbiert1
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Granatapfelkerne50 g
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Basilikumblätter, frisch20 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Stück
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