Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Karibisches Karfiol-Curry mit Süßkartoffeln
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Süßkartoffeln geschält, in dünne Spalten geschnitten300 g
-
Olivenöl1 TL
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Salzetwas
-
Korianderkörner1 TL
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Fenchelsamen, ganz½ TL
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Pimentkörner4
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Zwiebeln halbiert60 g
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Ingwer, frisch in Scheiben10 - 15 g
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Knoblauchzehen halbiert2
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Wasser150 g
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Kokosmilch200 g
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Thymian, frisch Blättchen abgezupft½ TL
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Kurkuma, gemahlen1 TL
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
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Sojasauce1 TL
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Muskatnuss, gemahlen1 Msp.
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Zimt, gemahlen1 Msp.
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Chili, gemahlen1 Prise
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Karfiol in kleinen Röschen300 g
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Karotten in Scheiben (5 mm)150 g
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Lauch gewaschen, in Scheiben (1 cm)150 g
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Limettensaft1 - 2 EL
-
Korianderblätter, frisch für die Dekoration
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
363 mg
Eiweiß
11 g
Brennwert
2080 kJ /
497 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
13 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Kohlenhydrate
69 g
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