Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen

Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen

4.3 162 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

20 Stücke

Zutaten

Rote Rüben, roh in Stücken
300 - 350 g
Karotten in Stücken
75 - 90 g
Zwiebeln halbiert
80 - 100 g
Kartoffeln in Stücken
200 - 250 g
Salz
2 TL
Öl etwas mehr für das Backpapier
10 g
Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehen halbiert
2
Buchweizen-Mehl
70 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Kümmel, gemahlen
¼ - ½ TL
Ei (Größe M)
1
Essig
1 Spritzer
1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 253 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 162 kJ / 39 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 7 g

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