Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln

Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln

4.5 172 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

5 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
250 g
roter Paprika in Stücken
200 g
Kürbisfleisch geschält, in Stücken
800 g
Olivenöl
30 g
Salz
1 TL
Kümmel, ganz
2 TL
Paprikapulver, edelsüß
2 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ - 1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 - 3 TL
Sauerkraut
300 g
Wasser
100 g
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3-4 cm)
500 g
Kresse
1 Päckchen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 1023 kJ / 245 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 30 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Basenküche 10 Rezepte
Österreich

Kürbisliebe 15 Rezepte
Österreich

TOP 10 Vegan 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Kürbis-Linsen-Gemüse mit Apfel

30min

Gemüseeintopf mit Schwarzaugenbohnen

2h 10min

Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce

1h 30min

Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen

1h 20min

Rote-Rüben-Tarte mit Feta

50min

Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat

1h

Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut

1h

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

1h

Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen

1h 5min

Karibisches Karfiol-Curry mit Süßkartoffeln

40min

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1h 30min

Pilzragout mit Fisolen

1h