Lasagnes de canard confit aux pommes

Lasagnes de canard confit aux pommes

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

La compotée de pommes

700 - 800 g de pommes Golden coupées en morceaux

La sauce au canard

10 g de cèpes séchés
130 g d'oignons coupés en deux
40 g de graisse de canard
250 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
600 g de cuisses de canard confites effilochées
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La béchamel

10 g de beurre demi-sel
10 g de farine de blé
200 g de lait
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
12 feuilles de lasagne précuites
100 g d'emmental râpé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 37.2 g

Brennwert 2570 kJ / 614 kcal

Fett 33.5 g

Ballaststoffe 5.2 g

Kohlenhydrate 41.2 g

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