![Dessert meringué comme un mojito Dessert meringué comme un mojito](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c6c22905-591b-465e-80b0-a9158f559c14/Derivates/373cd562-0342-4124-bd6f-260e1fe6ae7a.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La meringue
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
La gelée rhum-citron vert
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g) et un récipient d'eau froide
- 50 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche
- le zeste d'un citron vert, non traité
- 100 g d'eau
- 80 g de rhum
La mousse citron vert
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/par feuille) et un récipient d'eau froide
- 120 g de jus de citron vert (5 citrons verts env.)
- 2 blancs d'œufs
- 35 g d'eau
- 110 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
La crème à la menthe
- 2 c. à café de sucre glace maison
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 1 trait d'arôme naturel de menthe, à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1333 kJ / 318 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 46.6 g
- Fett
- 11.3 g
- Ballaststoffe
- 0.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Meringue italienne
30 min
Crème brûlée à la cardamome
1 godz. 10 min
Ananas givré à la sauge
12h
Framboisier
1 godz.
Dessert : pomme d'amour
6h
Poire rôtie au chèvre
25min
Petits choux au chocolat blanc et poivron rouge
24sa
Banane sauce noix de coco-cannelle
30 min
Crème brûlée à l’abondance
3ч.
Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix
40 мин.
Île flottante au foie gras
25min
JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin
4h 30min