Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

20 portions

Zutaten

600 g de viande de lapin, en morceaux (1 lapin env.)
600 g de poitrine de porc, découennée et détaillée en dés
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote
1 gousse d'ail
le zeste d'un citron jaune non traité
8 brins de persil plat frais équeutés
5 brins de cerfeuil frais équeutés
2 branches de thym frais effeuillées
15 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
2 feuilles de laurier frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11.6 g

Brennwert 579 kJ / 139 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 0.9 g

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Frankreich

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