Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat

Name: Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Olivenöl; 1 Orange; 15 g Balsamico, hell; ¾ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Prise Zimt; 80 g Cheddar; 100 g Quark, 20% Fett; 200 g körniger Frischkäse; 2 Eier; 1 Prise Muskat; 1 TL Paprika edelsüß; ½ TL Paprika rosenscharf; 500 g Wasser; 300 g Fenchelknollen; 1 Frühlingszwiebel; 80 g Granatapfel

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Orange unbehandelt, 3 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst
1
Balsamico, hell
15 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zimt
1 Prise
Cheddar in Stücken (z.B. von Old Cathedral)
80 g
Quark, 20% Fett
100 g
körniger Frischkäse
200 g
Eier
2
Muskat
1 Prise
Paprika edelsüß
1 TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Wasser
500 g
Fenchelknollen
300 g
Frühlingszwiebel
1
Granatapfel
80 g