Zum Hauptinhalt springen Suchen
Eclairs aux fruits rouges

Eclairs aux fruits rouges
3.9 7 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 12 Std.
12 pièces
Kostenlos registrieren

Zutaten

Le fondant blanc (à réaliser la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème aux fruits rouges
  • 250 g de lait
  • 250 g de fruits rouges frais variés
  • 40 g de fécule de maïs
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • eau
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 6.3 g
Brennwert 1271 kJ / 301 kcal
Fett 9.8 g
Ballaststoffe 1.5 g
Kohlenhydrate 47.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Desserts aux fruits 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Miniburgers terre et mer

4.6(13)

4 Std.

Cheesecake polonais

4.0(21)

1 Std. 30 Min

Tartelette chocolat-citron

4.1(15)

4 Std. 50 Min

Tourment d'amour

4.4(44)

2 Std.

Tartelettes meringuées à l'orange

4.0(6)

2 Std.

Demi-sphère framboise choco vanille

4.7(7)

17 Std.

Dacquoise praliné-chocolat

4.4(24)

50 Min

Gâteau au chocolat aux cerises

3.8(21)

2 Std. 15 Min

Choux meringués aux fruits de la Passion

4.2(9)

2 Std. 45 Min

Biscuits au café

3.8(28)

1 Std.

Choux menthe-chocolat

2.8(5)

5 Std. 45 Min

Croissants aux pommes

4.0(8)

16 Std. 40 Min