Zum Hauptinhalt springen Suchen
Eclairs aux fruits rouges

Eclairs aux fruits rouges
3.9 7 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 12 Std.
12 pièces
Kostenlos registrieren

Zutaten

Le fondant blanc (à réaliser la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème aux fruits rouges
  • 250 g de lait
  • 250 g de fruits rouges frais variés
  • 40 g de fécule de maïs
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • eau
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 6.3 g
Brennwert 1271 kJ / 301 kcal
Fett 9.8 g
Ballaststoffe 1.5 g
Kohlenhydrate 47.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Desserts aux fruits 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cupcakes à la violette

4.5(11)

1 Std. 50 Min

Demi-sphère framboise choco vanille

4.7(7)

17 Std.

Croustillant chocolat-framboise

4.5(8)

16 Std.

Dacquoise aux framboises

3.8(62)

2 Std.

Barres choco-Passion

3.7(37)

2 Std. 45 Min

Entremets cassis et crémeux citron

4.2(35)

5 Std.

Tarte au citron

4.3(45)

12 Std.

Choux vanille-framboise

4.7(58)

2 Std. 30 Min

Génoise aux fraises et son coulis

4.6(283)

1 Std. 15 Min

Tartelette chocolat-citron meringuée

2.8(20)

3 Std. 45 Min

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

3.5(25)

12 Std.

Pannacotta aux 3 chocolats

4.2(125)

2 Std. 30 Min