Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Choux menthe-chocolat
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 5 Std. 45 Min
30 pièces
Zutaten
La crème à la menthe
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de lait
-
1 bouquet de menthe fraîche
-
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
-
100 g de sucre en poudre
-
2 œufs
-
15 g de fécule de maïs
La crème au chocolat
-
200 g de lait
-
2 œufs
-
30 g de fécule de maïs
-
50 g de sucre en poudre
-
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
100 g de farine de blé
-
20 g de cacao en poudre
-
3 œufs moyens (53-63 g)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
2.8 g
Brennwert
473 kJ /
113 kcal
Fett
6 g
Kohlenhydrate
11.3 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Petits choux
10 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Eclair au chocolat
1 Std. 15 Min
Petits chocolats à la liqueur
3 Std. 10 Min
Macarons au citron
12 Std.
Macarons saveur mojito
26 Std. 30 Min
Macarons chocolat-caramel
2 Std. 30 Min
Choux vanille-framboise
2 Std. 30 Min
Bavarois meringué aux fraises
4 Std.
Macarons au chocolat
24 Std.
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12 Std.
Eclairs façon tarte citron
1 Std. 15 Min
Eclairs caramel beurre salé
24 Std.
Eclairs aux fruits rouges
12 Std.