Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

12 portions

Zutaten

60 g d'échalotes coupées en deux
12 langoustines crues
20 g de beurre demi-sel
50 g de cognac
100 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 35% m.g.
12 brins d'estragon frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 242 kJ / 58 kcal

Fett 5 g

Kohlenhydrate 0 g

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