夏季炎熱，不只有熱，還伴隨潮濕，午後還常伴隨雷陣雨。所以飲食上不只要能夠消除燥熱，還要能祛除濕氣。夏季蔬菜瓜果類盛產，不僅消暑，也富含植物纖維，還有利水除濕的好處。如冬瓜、小黃瓜、絲瓜、秋葵等，水分充足且具有消暑降火功效。
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